鸽子不能和葡萄、柿子等含有鞣酸的水果一起吃，鞣酸会和鸽子中的蛋白质发生反应，不利于消化，鸽子不适合上火和高血压人群食用，也不适合和羊肉一起食用，大病初愈的人适合吃鸽子，能加快伤口愈合。
1、鞣酸水果
鸽子不宜和含有鞣酸的水果一起吃，比如葡萄、石榴、柿子等，鞣酸会和鸽子中的蛋白质产生反应，生出沉淀物，影响鸽子的营养，也不利于消化，导致肠胃疼痛。
2、食用禁忌
鸽子是热性食物，不适合上火、积食的人食用，也不适合和羊肉等热性食物一起食用，高血压患者不宜吃鸽子，体质偏寒，大病初愈的人适合吃鸽子。
3、营养价值
鸽子含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素，而脂肪含量低，食用可以改善皮肤，促进血液循环，使人面色红润，还能健脑提神，加快伤口愈合，防止动脉硬化。