腊鱼在日常生活中十分普遍，因其制做简易且存储時间长期，因此深受大家钟爱，常被大家运用在饮食搭配中，特别是在沿海地区。但许多人到制做腊鱼的情况下却总担心腊鱼可放多长时间。腌的腊鱼一年了还可以吃吗 腊鱼怎么保存
腌的腊鱼一年了还可以吃吗
闲鱼是历经腌渍和晾干的鱼。过去，因为欠缺超低温储存技术性，鱼很易腐烂。因此 全球的沿海地区渔夫都是有那样的方式来维护她们的鱼。据了解一般假如放到电冰箱冷冻可以吃的
腌渍的腊鱼放多长时间后便不可以吃完腊鱼是沿海地区普遍的一种腌渍商品，虽然它不带有水份可是数最多只有闲置7-八个月，一旦超了就不必服用了，因为它的時间太长了以后，这种肉类食品就非常容易霉变，但因为它的味儿十分的咸因此 ，很多人都吃不出来，在天气热时吃多了这种咸货，便会使我的身体越来越不太好，并且也很易上火，因此 在我们在腌渍这种商品时一定不必太多
腊鱼怎么腌美味
第一个方法，留意给鱼翻面，在腌渍腊鱼的情况下一定要留意给鱼翻面，一般隔三天時间就应当要翻一次，那样做能够让腌出去的腊鱼更为进味。
第二个方法，留意淹鱼的時间。在腌渍腊鱼的情况下，也应当要注意到時间层面的难题，腌渍腊鱼的時间一定不能够太长了，过长得话就会有很有可能会让鱼类发出臭味，并且鱼类也会越来越尤其软，沒有一点延展性，沒有一点嚼劲，吃起來一点都不好吃，一切正常状况出来说，腌渍腊鱼的时间不能够超出十天的。
第三个方法，擦抹纯粮酒。辣鱼腌渍好啦之后要想恰当的储存腊鱼，让腊鱼储放的時间更长，大伙儿应当要在腊鱼的身上涂上一些纯粮酒，把腊鱼放到腌菜坛子里边密封性保存，必须的情况下取下就可以，添加纯粮酒之后能够让腊鱼储存時间增加，储放一年也没有一切难题，最关键的是纯粮酒还能够具有一定的除菌的功效，自然腊鱼放的時间也最好是别过长，放的時间太长了，鱼类很有可能会尤其干，口味会出现一定的危害。
腌腊肉鱼的流程是啥
制作过程：第一步，腌腊肉鱼的食物占比必须把握好，最先提前准备2条鲤鱼，将鲤鱼的头顶部剁掉，内脏器官也必须掏整洁，这种都解决好以后，鲤鱼一共的量类似是五斤多一点，将鲤鱼给清理整洁;
第二步，随后将鲤鱼从后背割开，用勾子勾住，将其挂在阳台上晾晒水份，待水份沥干以后，将鲤鱼取下来，放进一个略微大些的器皿中，倒进适当的纯粮酒，最好55度之上的纯粮酒;
第三步，拿手将其擦抹匀称，随后再加上一个能够扣起来器皿的外盖，将其在这其中闷至少一个小时的時间，闷的全过程中，将盐、麻椒、八角和八角茴香准备好，一同放进在锅中，留意锅中不用给油，还需确保没有水;