我们保存的时候不能把糍粑放在冰箱里冷藏，这样不仅没有保存效果，还会加速糍粑的变质。最好的方法是用水浸泡保存。
01如果想保持一周左右，可以直接放入清水中，然后隔一两天换水。这样既能防止巴赞表面开裂，又能最大程度地保持巴赞的原汁原味。但是，尽量不要让它在水里泡太久。如果放在水里超过半个月，就会变质。 02就季节而言，我们养巴巴的最好时间是春天，而且还有一个关于巴巴的说法，李春的谚语把巴巴泡在水里。也就是说，在春天，你买巴赞的时候，可以把它包起来，然后放在塑料里密封，然后放在阴凉的地方。也可以保存一周左右。 03用布包裹主要是为了避免巴赞挥发，可以很好的避免巴赞包装发霉。七天后，我们可以把巴赞放在一个木桶里，然后加水到巴赞大约10厘米。