说起午餐肉很多小伙伴都口水直流吧！香喷喷的午餐肉，细腻好吃，不管是涮火锅还是夹在馒头中吃，口感都会翻倍。但是商店里的午餐肉太压秤了，随便买几块就十几块钱，让爱吃午餐肉的小编钱包有点受不了。而且商店买的午餐肉，添加了不少的添加剂，吃起来不太健康。小编为饱自己的口福之欲决定自制午餐肉，把午餐肉的做法分享给大家，喜欢吃午餐肉的小伙伴快来学学吧！
食材：猪肉500克、姜和葱、淀粉、花椒粉、花椒粉、蚝油、白糖、盐和料酒。
做法：
1.把猪肉洗干净，剁成肉泥（自己剁的更美味哟）。
2.把葱和姜洗干净，剁成末，倒入肉泥中。
3.往肉泥中倒入适量的盐，白糖，花椒粉，胡椒粉，料酒和蚝油，搅拌均匀。
4.淀粉倒入碗中，加适量的清水调成淀粉汁。
5.把淀粉汁倒入肉泥中，用筷子顺着顺时针方向搅拌均匀。
6.把做好的肉泥装入容器中，用手压实。
7.起锅倒入适量的清水，水开后放入午餐肉蒸40分钟，熟透即可。
8.把做好的午餐肉切成薄片，想怎么吃就怎么吃了。
大块头的午餐肉吃起来那叫一个过瘾，爽滑的口感吃的停不下来。自己在家做的午餐肉选材都非常的新鲜，而且没有添加任何的添加剂，新鲜又营养。喜欢吃午餐肉的小伙伴，不妨自己在家做一份干净卫生又可口的午餐肉。