1，广东
因为在广东地区地理环境非常的炎热，如果在吃辣椒的话，身体的负担就会更加的大，所以广东人在平时就不太喜欢吃辣，久而久之也就养成了这样的一个习惯。
2，上海
其实这主要是上海人喜欢原汁原味，他们认为辣味会把食材的营养给破坏掉，因此上海美食里基本没有跟辣有关的菜。
3，海南
海南人不喜欢吃辣的主要原因就是和广州一样，天气本来就已经很热了，在吃那么辣的美食一般人也是受不了，所以他们只爱吃清淡的美食。
4，福建
对于福建人来说，他们对于这种海鲜也是非常重视。的所以说大家都觉得在吃海鲜的。时候就应该要吃的是海鲜的原汁原味所以就不喜欢吃辣椒了。