气候变暖的原因（导致全球变暖的一大原因）
全球变暖是我们目前面临的重大环境问题之一，全球变暖会使全球降水量重新分配、冰川和冻土消融、海平面上升等，不仅危害自然生态系统的平衡，还影响人类健康甚至威胁人类的生存。
导致全球变暖的原因有很多，情况也非常复杂，有两个因素最为重要：（1）大量燃烧煤炭、天然气等含碳燃料产生大量温室气体；（2）肆意砍伐原始森林，使得吸收二氧化碳的能力下降。此外还有一些因素是我们从常规角度意想不到的，比如下面要讲的因为食品生产而导致的碳排放。
英国《自然·食品》杂志曾发布过一项环境学研究，其中对全球食品生产有关的温室气体(GHG)排放进行了评估，得出了这样一项数据：每年约有173.18亿吨的二氧化碳排放来自于食品生产行业，其中57%来自于动物性食品的生产，29%对应于植物性食品。
值得一提的是，在同类型的研究中，曾经得出过一个结论，那就是牛肉的生产加工是动物性食品生产中温室气体排放大户，而只要能改变以牛肉为主要饮食的国家的饮食习惯，食源类温室效应就能得到一定缓解。但是这只是理想的状况，事实往往没有这么简单。
动物性食品生产所产生的碳排放主要来源于动物养殖时对饲料和运输的需求，而牛因为其特殊性，在养殖过程中还会额外产生二氧化碳，但是客观来说，这部分二氧化碳占前者的碳排放比重很低，即使完全用猪肉代替牛肉，动物性食品产生温室气体的情况也没有太大的改变。
如果想要解决全球变暖的问题，解决运输上的问题十分关键，运输过程中的碳排放归根结底还是能源问题，在能源方面得到突破，运输过程中的碳排放问题就迎刃而解。那除了能源方面，还有其他突破口呢？只剩下养殖技术本身。
事实上，社会的发展与养殖技术的进步有一定的联系，从古到今，为了满足各式各样的需求，人类不断地在培育技术上寻求突破，才有了今天的食品业。为了解决食品带来的温室效应，养殖技术也要产生突破，还需要看未来仪器的发展。