你好，我是美食头条号“魔多厨房”的作者，很高兴回答这个问题怎样做草莓酱。
现在春天到了，又是草莓大量上市的季节了，想要做一款又好吃又新鲜的草莓酱，其实一点也不难啊。我家女儿很喜欢吃草莓酱，可是买的草莓酱太甜，而且一般都会添加防腐的添加剂，以保证保存期限延长，所以我也很少孩子买草莓酱。每年春天草莓价格不贵的时候，我都会买一些新鲜草莓来制作草莓酱，一次做几小瓶，大概一周内之完，吃完继续做，保证一直都能吃到新鲜的草莓酱。
制作草莓酱只需要两种食材，新鲜草莓和白砂糖即可，做法分享，欢迎查看，希望对题主有所帮助。
草莓酱
原料：草莓1000g、白砂糖100g。
制作过程：
不仅草莓可以这样做，很多水果都可以这样熬果酱，更多健康食谱欢迎查看我的头条号“魔多厨房”。欢迎转发、点赞、收藏。祝大家周末愉快。
如何制作既好吃保质期又长的草莓酱？
你好！很高回答你的问题！
每年草莓大量上市的季节我都会囤一些草莓酱，草莓酱真心是百搭的口味，不仅可以抹土司、做蛋糕夹心，还可以做各种口味品类的甜品。但是如何储存就成了问题！下面我来分享一下我的方法。
我做的时候用了柠檬汁，柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。
我把做法写在下面，供你参加！
用料
草莓 500
冰糖＼白砂糖 200
柠檬汁 半个
做法步骤
1、草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。